Cozinha do Mosteiro de Alcobaça, Alcobaça, Leiria
Já falei da importância nas cozinhas dos mosteiros, na época medieval e renascentista, aqui e aqui. Em Alcobaça, foi utilizado um complexo sistema de abastecimento de água, que passou pelo desvio de um braço do rio Alcoa, para alimentar os diversos tanques existentes na cozinha. Também conhecido como Real Abada de Santa Maria de Alcobaça, foi a primeira obra gótica erguida em Portugal. O início da sua construção remonta a 1178 e à Ordem de Cister mas as obras prolongaram-se por vários séculos. A cozinha que vemos agora reporta-nos ao século XVIII. Em 1752, foram colocados os azulejos. Os pilares da chaminé foram construídos em ferro, sendo a primeira utilização deste material na construção civil portuguesa.
É possível fazer-se uma visita virtual, quer através do google maps, quer do Portugal em 360º.
É Património Mundial da UNESCO, desde 1983.
Outras fontes em Alcobaça: Lavabo do Mosteiro,